简易版鼓油鸡
在粤菜菜单中，鸡是不可或缺的一种食材，古语云：无鸡不成宴！可见它在宴席中的重要性！鸡的做法那么多，我唯独钟情于鼓油鸡鼓油鸡跟其他做法，口感很大不同，它咸香可口，嫩滑多汁的特色最吸引我 虽然做不了大厨级别的鼓油鸡，但我们在家也可以做出简单的鼓油鸡！
-
步骤1/7
点击查看大图
先把鸡洗干净，沥干水，锅热后不放油，直接把鸡放入锅里两面煎一下
-
步骤2/7
点击查看大图
因为用的是土鸡，所以稍微煎一下，吃起来没那么肥
-
步骤3/7
点击查看大图
两面煎的差不多后，放入姜，蒜头和调好的鼓油汁（料酒，鼓油，盐，老抽），适量的加点水到鸡的三分之二处
-
步骤4/7
点击查看大图
大火煮开后，放入蒜苗盖好盖子，中火继续煮，中途反下让上一面吸收到酱汁！酱汁快没时用筷子撮一下最后的部位，能撮进去就代表熟了，关火！
-
步骤5/7
点击查看大图
煮好未剪的鼓油鸡成品
-
步骤6/7
点击查看大图
因为懒得用刀砍，所以用剪刀✂️一块块剪下来了，剪下来后锅里翻动几下，蘸点汁后出锅
-
最后一步
点击查看大图
最后成品图捧上，希望大家也能做出好吃的鼓油鸡
因为酱油本来有咸味，所以盐少放点！
用海鲜酱油或者写有酱油两字的都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
鼓油鸡的相关分类
鼓油鸡的相关推荐
-
云吞荷包蛋
168543人看过 -
空气炸锅版馒头片
109713人看过 -
西洋菜猪骨汤
192817人看过 -
花朵型云吞视频教程
78837人看过 -
无油烤肉 美味排骨--空气炸锅--#离开肉不能活#秀午餐#
376270人看过 -
#美食视频挑战赛# 清热解毒茯苓膏
411221人看过 -
#换着花样吃早餐#元气满满的早餐鲜肉蔬菜云吞
1275443人看过 -
焦黄鲜嫩的新奥尔良烤鸡翅
901040人看过 -
雪耳南杏无花果雪梨汤
180393人看过 -
奥尔良烤鸡翅—空气炸锅版
261382人看过 -
空气炸锅版糖炒栗子
184749人看过 -
空气炸锅菜谱第一弹☞脱脂烤五花肉
547378人看过
