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咸蛋黄肉松青团

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醉蟹qyjw

整颗咸蛋黄的青团
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
青团皮：
、
水磨糯米粉 400克
、
澄粉 100克
、
糖 10克
、
艾草粉 5克
、
抹茶粉 5克
、
水 根据面团调节
、
咸蛋黄肉松馅：
、
熟咸蛋黄 16个
、
肉松 250克
、
橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.我加的是特级初榨橄榄油，没有加沙拉酱，家里人都不喜欢沙拉酱，而且沙拉酱更容易坏，这点油其实一点都不油，值得一试。 2.如果不加澄粉，蒸好以后可能会塌陷，口感比较烂，加了澄粉口号更劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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