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土豆炖牛腩的做法

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土豆炖牛腩

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喜欢筋头选牛腩，瘦的选上脑，还有肋条都可以炖。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

生抽两到三汤匙

、

耗油 1勺

、

洋葱 1个

、

八角桂皮香叶少许

、

冰糖适量

、

食盐、味素少许

、

黄豆酱半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜牛腩切块洗净，泡水二十分钟去去血水。
步骤2/10 点击查看大图
土豆胡萝卜切滚刀块备用。
步骤3/10 点击查看大图
薄油稍稍抄一下土豆胡萝卜，我放了一点点盐。
步骤4/10 点击查看大图
冷水下锅加生姜，把牛肉焯出血沫。
步骤5/10 点击查看大图
焯水洗净备用
步骤6/10 点击查看大图
少量冰糖加水炒出糖色
步骤7/10 点击查看大图
下入焯好的牛肉，加入生抽，耗油，少量老抽，半勺豆瓣酱继续翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加水小火慢炖一个小时
步骤9/10 点击查看大图
加土豆葫芦卜再炖20分钟
最后一步点击查看大图
撒点葱花好看，好透了，开次～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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