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酸辣金针菇

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金针菇是我最喜欢的美食之一，它不仅营养丰富，而且味道超好吃。今天我就推荐给大家做一道超简单的凉拌酸辣金针菇，低卡超下饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 400克

、

大蒜 3瓣

、

食用油 3克

、

香醋 2勺

、

盐 3克

、

生抽 1勺

、

糖 1勺

、

辣椒油 2勺

、

香菜 1根

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备金针菇一把，胡萝卜一根，黄瓜一根
步骤2/13 点击查看大图
将金针菇撕碎洗净
步骤3/13 点击查看大图
切好的胡萝卜泡入洗净的金针菇盆中
步骤4/13 点击查看大图
大蒜切成蒜蓉，香菜切段
步骤5/13 点击查看大图
水开后放入2克油，2克盐
步骤6/13 点击查看大图
然后放入金针菇，焯水1分钟，然后立马过凉水
步骤7/13 点击查看大图
金针菇控干水分后放入黄瓜丝
步骤8/13 点击查看大图
放入一勺生抽、2勺香醋
步骤9/13 点击查看大图
一勺白沙糖
步骤10/13 点击查看大图
3克盐、2克味精
步骤11/13 点击查看大图
两勺辣椒油
步骤12/13 点击查看大图
放入香菜和蒜蓉
最后一步点击查看大图
搅拌均匀即可摆盘

小贴士

凉拌菜焯水时候，加油是为了提高菜品的颜色，以及保证菜品营养减少流失。加盐是为了增加一点菜的低味，金针菇焯水时间不要过久，1分钟刚好，马上过凉水让金针菇更脆的口感，非常感谢您的观看，你对我关注与支持是我最大的动力，再次诚心拜谢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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