自制山药版干吃汤圆
山药,既可以做菜,又可以做健脾益气的中药,可促进胃肠道的消化吸收,有的孩子不喜欢吃山药,用这个方法做出来的豆沙饼,软糯香甜,吃了还想要!而且操作简单哦~做多做少随意发挥~
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步骤1/8
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先将山药洗净,切成小段,放入锅中煮熟,去皮压成泥状。
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步骤2/8
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先将糯米粉放入锅中,小火炒熟,放凉备用。
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步骤3/8
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将适量生糯米,糖粉,奶粉放入山药泥中,揉成团即可,盖保鲜膜放置一旁。(因为山药是水煮的,本身含有水分,所以不用另外加水,糯米粉少量多次放入,揉至没有干粉,嫌粘手可带一次性手套操作)
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步骤4/8
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将揉好的面团等量分割好,将准备好的豆沙分好同样的数量。
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步骤5/8
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沾一点熟糯米粉,将面团压扁,放入豆沙包裹,滚圆即可。
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步骤6/8
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全部包好的汤圆,放入锅中,大火蒸十分钟左右就好了。
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步骤7/8
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有椰蓉的裹椰蓉,没椰蓉的就用炒熟的糯米粉。
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最后一步
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软糯香甜,半透明状,好看又好吃。赶紧为孩子做起来吧!
1.也可加入自己喜欢的口味,芝麻馅,花生馅,水果馅的…
2.可以把熟的花生粒打碎,裹在外面,味道更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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