糖醋烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子去皮,切花刀,清水里加少量盐浸泡30秒控干
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步骤2/4
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放入干淀粉,拌匀
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步骤3/4
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锅内烧油,油温七成热放入茄子炸至变硬捞出
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最后一步
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起锅烧油放入葱姜蒜沫,辣椒煸炒出香味后放入炸好的茄子,翻炒20秒加入醋,盐,老抽,白糖和少量清水炖煮收汤即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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