奶油&戚风蛋糕杯
一道暖心的下午茶蛋糕!
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋糕胚所需材料
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶、糖、玉米油搅拌融合
-
步骤3/10
点击查看大图
加入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌至无干粉加入3个蛋黄搅拌
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋清三部曲加几滴柠檬汁 蛋清打发至鱼眼泡加入第一次1/3糖继续打发至泡沫消失加入第二次1/3糖再次打发至非常细腻且湿性发泡加入第三次1/3最后打发至明显阻力感 直立小尖角即可
-
步骤5/10
点击查看大图
去三分之一蛋清到蛋黄糊轻轻翻到搅拌均匀之后倒回到剩余的蛋清中搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱预热 蛋糕糊入模 震出小气泡烤箱中下层上下火150度 35分钟 下面放盘水(因为模具的问题放盘水烤出来边缘更饱满)
-
步骤7/10
点击查看大图
芒果切小块
-
步骤8/10
点击查看大图
淡奶油加糖打发(如果量多糖就分次加入)
-
步骤9/10
点击查看大图
冷却出模的蛋糕倒过来就是杯子样放入芒果 挤上奶油
-
最后一步
点击查看大图
可以撒上抹茶粉、可可粉、奶粉
没有泡打粉可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
戚风蛋糕杯的其他做法
戚风蛋糕杯的相关分类
戚风蛋糕杯的相关推荐
-
红豆沙南瓜饼
498659人看过 -
花样南瓜馒头
484854人看过 -
美貌如花--南瓜玫瑰卷
97999人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7710727人看过 -
补肾滋养粥
206100人看过 -
#初春润燥正当时#好吃到爆的酸奶豆沙酥饼
226714人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#孩子最爱的冰糖葫芦
192419人看过 -
#换着花样吃早餐#懒人版南瓜馒头豆沙包
3885574人看过 -
芒果蛋糕盒子
123086人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#果蔬彩虹蛋糕
183629人看过 -
养血养肝 黑豆养生茶
1042640人看过 -
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕
1619005人看过