清炒莴苣
●切好的莴笋条要放入沸水锅内焯烫一下，以去除莴笋中的涩味 ●制作上先用旺火将锅内汤汁烧沸，再改用中火或小火炒熟入味。
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步骤1/10
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取虾米
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步骤2/10
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温水泡
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步骤3/10
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洗莴苣
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步骤4/10
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切3厘米长条
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步骤5/10
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莴苣下锅，汆水去涩味
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步骤6/10
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莴苣捞起沥水
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步骤7/10
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锅内加油，加热至7成热，加莴苣翻炒
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步骤8/10
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加虾米（不喜欢虾米的不要加）
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步骤9/10
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中火或者小火翻炒熟，加盐、料酒、味精，上锅。
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最后一步
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装盘，开吃。
不喜欢虾米味道的，省去加虾米这步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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