地摊炒面
以前附近的夜市,有一家地摊儿叫“南方炒面”。只卖炒面,里面也只有圆白菜和豆芽两种配菜,但是生意超好,是夜间觅食者或出租车司机的最爱。自己夜宵也吃过几次,觉得充饥可以,味道一般。有一次路过夜市,想起了这家炒面,可是摊主已经换人了,才得知原先那位3年赚了200万!已经回老家不干。后来时常想起南方炒面,最普通人干最普通的事也能创造自己的春天
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步骤1/7
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胡萝卜、圆白菜、青椒、豆干切丝,麦芹切段,豆芽就不切了(配菜随个人所好)
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步骤2/7
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起锅烧油,放入辣椒粉,炒出红油
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步骤3/7
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下入所有配菜,大火翻炒1分钟
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步骤4/7
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下炒面,放盐、鸡精、老抽、生抽,继续大火翻炒
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步骤5/7
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大火炒干水分,即可出锅
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步骤6/7
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出锅装盘
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最后一步
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给个特写
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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