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湘菜招牌辣椒炒肉的做法

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湘菜招牌辣椒炒肉

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湖南人民最爱的小炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 300克

、

螺丝椒 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

鸡精粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把需要的食材切好
步骤2/4 点击查看大图
切好的肉片放小勺生粉腌(保持鲜嫩口感)，腌制五分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
热油，肉炒至五分熟起锅，待用热油，把葱白，姜，蒜炒香后放入切好的辣椒爆炒，炒香后倒入待用的肉一起爆炒，加入适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，加适量水，放入葱叶，盖上盖子
最后一步点击查看大图
1分钟后，加入几颗鸡精，起锅

小贴士

辣椒炒肉的吃法也有很多种，肉和辣椒开胃又下饭，汤可用来拌饭，也可用来炒饭和下面条，肉质鲜嫩，回味无穷的愿这到菜给您的味蕾带来不一样的湖南风情体验

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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