酿尖椒
儿子将要面临高考,最近总说这饭有点对付,其实,我也很努力,只是手艺有限,很惭愧。 今天总想有点菜品创新吧,思来想去,做酿尖椒吧!于是,呈现出来,纪念我的一点提高吧!
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步骤1/5
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把尖椒洗净,切掉头部,用筷子把内部的籽,筋,处理干净,注意不破坏外观。
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步骤2/5
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都处理完的尖椒。
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步骤3/5
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肉馅忘了拍照,肉馅是用葱姜,酱油,料酒,盐,淀粉,少量油和猪肉馅搅拌成。这是塞好肉馅的样子。
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步骤4/5
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锅内入油,油热后,放入尖椒,中火煎。煎出虎皮样子,翻面继续煎,周身至少煎出三面虎皮模样,在上面加一点蚝油,加一点水,表皮入味,两分钟即可出锅。注意水用炒菜的勺子,一大勺就可以。
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最后一步
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这是煎好出锅的样子。我的尖椒有点辣,我就吃一点点,儿子很喜欢。如果水添的多些,可以多闷一会,就不那么辣啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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