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炝锅面的做法

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炝锅面

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这是我老公的拿手面之一，孩子很喜欢吃，也非常的简单。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜

、

大葱

、

面条

、

酱油

、

耗油

、

白胡椒

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
切白菜，垂直于茎切成细丝。大葱切碎。这里用的白菜可以是大白菜或娃娃菜都可以。
步骤2/12 点击查看大图
锅热后放油
步骤3/12 点击查看大图
油热后下葱
步骤4/12 点击查看大图
大葱一定是炒香了，煸炒黄了，下白菜，翻炒。
步骤5/12 点击查看大图
下白菜后，马上加入少许的盐，这样炒白菜更入味，汤更香。
步骤6/12 点击查看大图
翻炒几下加入一丢丢的白胡椒
步骤7/12 点击查看大图
加入酱油
步骤8/12 点击查看大图
白菜都腌的差不多了，可以加水了
步骤9/12 点击查看大图
加入水，盖上盖子焖煮。锅开后，转小火，免得汤干了。
步骤10/12 点击查看大图
另一个锅煮面，一般我们用的是很细的挂面，面条不要煮的时间太长，太软了会口感不好。煮好后需要过下凉水。
步骤11/12 点击查看大图
白菜基本透了就可以关火了，加入少许耗油就可以了。
最后一步点击查看大图
可以在加个荷包蛋或者火腿什么，更丰盛。

小贴士

盐一定是下白菜的时候就放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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