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好看又营养，草莓芒果饼的做法

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好看又营养，草莓芒果饼

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今天用草莓，芒果和木薯粉来做饼吃。木薯粉是我那位能干的老爸在菜园里种的木薯，经过浸泡，晒干后打成的粉末。木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我们广东，木薯是仅次于水稻、红薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯淀粉和我们家里用的玉米淀粉是有区别的： 1、颜色区别：玉米淀粉颜色要暗一些，木薯淀粉呈白色。 2、口感区别：玉米淀粉口感、性质是无法和红薯相比的。木薯淀粉的天然的强筋原料，口感像红薯淀粉一样柔软筋道，有薯香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草莓 100克

、

芒果 100克

、

炒熟的花生米 50克

、

白砂糖 40克

、

木薯粉 400克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材:草莓，芒果，木薯淀粉，炒熟的花生米。
步骤2/12 点击查看大图
炒熟的花生米放进料理机打碎。
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草莓放进果汁机加少量的水，打成草莓酱。草莓酱里加入一半的糖，一半的花生，一半的木薯粉，搓成团。
步骤4/12 点击查看大图
芒果同样放进果汁机加少量的水打成芒果酱。芒果酱里倒进剩下的糖，花生，木薯粉，搓成团。
步骤5/12 点击查看大图
这是搓好两种颜色的粉团。不需要搓光滑。
步骤6/12 点击查看大图
来张搓好的大图。把面团分成小剂子，用手搓圆。
步骤7/12 点击查看大图
如图，用手搓圆。
步骤8/12 点击查看大图
搓圆后，另外一只手用力把小圆球压扁，如图。
步骤9/12 点击查看大图
不粘锅烧热，小火，锅刷油，把饼一个一个地放锅里。
步骤10/12 点击查看大图
如图。煎好一面，翻面，继续小火煎。
步骤11/12 点击查看大图
煎好了。
最后一步点击查看大图
草莓和芒果都是小孩子喜欢的水果，早餐这样做，美味又营养。

小贴士

1 不需要发面，面团搓成团就可以了，不需要搓光滑。 2 可以换成自已喜欢的水果打成酱来做饼。 3 不能换其它淀粉，只有木薯粉才有弹性的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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