碧绿的颜色,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由香菇、腊肉和洋葱,胡萝卜制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满香菇浓郁的香味,真可谓齿颊留香。
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步骤1/20
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糯米泡2小时,做成米饭
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步骤2/20
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馅料食材清洗干净,香菇提前泡发,除豌豆其余食材切成丁。
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步骤3/20
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锅中放油,炒五花肉,炒出油脂
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步骤4/20
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放入腊肉炒一分钟
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步骤5/20
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放入香菇胡萝卜炒一分钟
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步骤6/20
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放入豌豆炒一分钟
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步骤7/20
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放入洋葱炒一分钟
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步骤8/20
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放入生抽,蚝油,盐
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步骤9/20
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放入糯米饭翻炒均匀备用
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步骤10/20
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把馅料攥成小团,更容易包
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步骤11/20
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菠菜叶焯水,放入料理机加水榨汁,倒入碗中加1克盐
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步骤12/20
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将菠菜汁倒入面粉中和成面团,醒面
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步骤13/20
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醒好面分成小份,我一个面皮18克,(馅料40克)
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步骤14/20
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擀成面皮
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步骤15/20
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面皮边缘擀成裙边
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步骤16/20
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放入馅料
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步骤17/20
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虎口收腰整理定型
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步骤18/20
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完成
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步骤19/20
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放入蒸锅,水开计时5分钟,关火焖5分钟
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最后一步
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香啊!造啊!
糯米饭泡过要控制好水量,否则会软,不好调馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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