重庆地道凉面
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步骤1/6
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锅里加多点的水和油烧开 水要多 不然面要糊或粘锅 油一勺就好 我这锅刚炸了酥肉所以有点渣渣
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步骤2/6
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水烧开放入面条 待面条五分熟捞起 全熟的做凉面不好吃
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步骤3/6
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接下来需要两个人操作比较方便 一个人用筷子把面条都开 不让它们粘一起 一个人开始一勺勺的往面里洒油 我用的花椒油 味道很正 待面条都裹到油不沾即可
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步骤4/6
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接下来黄瓜削皮切丝放入碗中
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步骤5/6
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拿小碗 蒜切碎 加入酱油 辣椒酱 糖 醋 用量自定
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最后一步
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把面挑到黄瓜碗里 再倒入调好的酱汁搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-26
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