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草头饼的做法

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草头饼

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清明节做了草头饼，以前在上海时经常能吃到奶奶用草头做的菜，酒香草头，草头圈子......最爱的就是草头饼。草头和糯米粉搅在一起，煎两面金黄特别香。咬上一口江南春，想奶奶了[爱心]～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

草头 300克

、

糯米粉 180克

、

水 30g

、

淀粉 40g

、

盐少许

、

五香粉 1勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把草头的老叶坏叶去掉
步骤2/14 点击查看大图
加盐泡水洗净
步骤3/14 点击查看大图
开水中烫20秒
步骤4/14 点击查看大图
随意切几下，不用切碎
步骤5/14 点击查看大图
糯米粉放盐，鸡蛋，水加上草头搅匀
步骤6/14 点击查看大图
开水加淀粉搅成图中的样子
步骤7/14 点击查看大图
把淀粉和草头面团揉在一起
步骤8/14 点击查看大图
揪起一块面揉圆按扁
步骤9/14 点击查看大图
放在硅油纸上
步骤10/14 点击查看大图
平底锅小火两面煎
步骤11/14 点击查看大图
盖盖煎
步骤12/14 点击查看大图
两面金黄
步骤13/14 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
家乡的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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