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耗油鸡翅的做法

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耗油鸡翅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大鸡翅 4个

、

耗油 3汤勺

、

生抽 2汤勺

、

料酒

、

白糖半汤勺

、

姜片、蒜瓣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大鸡翅剁开分三块，用加入一勺盐的温水洗净。凉水放锅里，加入一汤勺料酒，几片姜，水开煮3分钟。
步骤2/8 点击查看大图
捞出洗净，中间有刀划两刀。加入3汤勺耗油，2汤勺生抽，半汤勺白糖，一汤勺料酒。腌制10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蒜苗切碎待用。
步骤4/8 点击查看大图
切几个蒜瓣。
步骤5/8 点击查看大图
起锅放入适量油，油热放入蒜瓣爆香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入腌制好的鸡翅翻炒几下。
步骤7/8 点击查看大图
加入开水，水量盖过鸡翅就行。大火烧开，关小火炖15分钟。
最后一步点击查看大图
大火收汁，加入蒜苗碎翻炒几下出锅。

小贴士

不用放盐，耗油和生抽咸的正好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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