是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌鸭胗的做法

点击查看大图

凉拌鸭胗

浏览 7.1万 · 收藏 289 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭胗 4个（约280g）

、

葱 1根

、

姜 20g

、

蒜 4瓣

、

小米椒 2个

、

香菜 1根

、

油适量

、

生抽 30ml

、

陈醋 15ml

、

料酒 30ml

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
鸭胗洗净；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入适量清水，放入鸭胗、姜片、葱结和料酒，盖上锅盖，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，捞出用凉开水冲洗干净，倒入冰水中浸泡5分钟后切薄片。
步骤4/5 点击查看大图
把蒜泥和小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入生抽、陈醋和白糖调成酱汁。
最后一步
把酱汁和香菜加入鸭胗中拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

换个做法

凉拌鸭胗的其他做法

凉拌鸭胗的相关分类

荔枝蒸茄子绿豆汤凉面空心菜绿豆沙更多

凉拌鸭胗的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许