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容易做的杂菌鸡汤的做法

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容易做的杂菌鸡汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 300克

、

香菇 5朵

、

猴头菇 1朵

、

蟹味菇 100g

、

金针菇 100克

、

葱半根

、

姜 6片

、

盐 1勺

、

鸡精半勺

、

料酒 2勺

、

油一丢丢

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉洗净，凉水下锅，加入姜片葱段，料酒
步骤2/8 点击查看大图
开锅（鸡肉变色，出血沫）捞出，洗净
步骤3/8 点击查看大图
猴头菇（干的要提前两小时泡发）掰小块，另切葱姜
步骤4/8 点击查看大图
金针菇、蟹味菇撕小朵，香菇掰小块洗净备用
步骤5/8 点击查看大图
国内下鸡肉、葱姜，砂锅内放一丢丢油防止鸡肉粘锅，炒至变色出油，加水煮开15分钟
步骤6/8 点击查看大图
下入猴头菇、蟹味菇、香菇，加入一勺盐，大火煮开转小火30分钟
步骤7/8 点击查看大图
下入金针菇煮三分钟
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加入鸡精融开关火，加香菜（纯属个人爱好，可不加）汤味鲜美

小贴士

时间充足的话鸡肉可以多煮一会

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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