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家常鱼片的做法

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家常鱼片

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●食材简单 ●零基础易上手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼肉 500g

、

葱适量根

、

大蒜适量

、

干辣椒适量

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取去骨鱼肉
步骤2/9 点击查看大图
鱼肉切片
步骤3/9 点击查看大图
加少量食盐、料酒
步骤4/9 点击查看大图
加胡椒（我家没胡椒了，用的黑胡椒）
步骤5/9 点击查看大图
腌制10分钟以上
步骤6/9 点击查看大图
水开下鱼片，汆熟。
步骤7/9 点击查看大图
捞起鱼片，加蒸鱼豉油、料酒，蒸熟。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的鱼，撒上大葱末、蒜末、干辣椒。
最后一步点击查看大图
热油浇熟葱末、蒜末、干辣椒。上桌。

小贴士

●如果鱼不腥，可以直接蒸熟，省去汆水这一步。 ●蒸鱼的时候，不要加葱末、蒜末、干辣椒。最后才加，浇热油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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