爱心豆沙早餐包,淡奶小餐包,松软拉丝,手揉出膜,新手零失败!
-
步骤1/24
点击查看大图
将需要的食材准备好
-
步骤2/24
点击查看大图
除黄油外的材料,加入面粉中
-
步骤3/24
点击查看大图
揉均匀后
-
步骤4/24
点击查看大图
移至面垫上揉搓均匀,开始比较粘,揉揉就好了,要有耐心呦
-
步骤5/24
点击查看大图
大概15分钟后,有粗膜出现,加入黄油继续揉
-
步骤6/24
点击查看大图
揉出这样的手套膜就可以了,全程揉面大概30分钟,也可用面包机或者厨师机揉
-
步骤7/24
点击查看大图
陀圆发酵至两倍大
-
步骤8/24
点击查看大图
我室温21℃,发酵两个小时,戳洞不回缩即可
-
步骤9/24
点击查看大图
轻轻按压排气,将气排均匀
-
步骤10/24
点击查看大图
平均分成12个面剂子,买个大概54g,也可根据自己的喜好,我是自制豆沙馅儿没那么多,做了6个爱心豆沙的,做了6个餐包,可根据自己喜好而定,密封醒面10分钟
-
步骤11/24
点击查看大图
取适量红豆馅儿,陀圆
-
步骤12/24
点击查看大图
取一个面剂子擀成圆形,包上豆沙馅
-
步骤13/24
点击查看大图
陀圆后,擀圆,大小根据自己喜好而定
-
步骤14/24
点击查看大图
平均切4份后,再在每瓣上切一刀
-
步骤15/24
点击查看大图
将两瓣儿翻过来,就形成了爱心形状,我这个豆沙馅不细腻,所以有颗粒感
-
步骤16/24
点击查看大图
全部做好后,放油纸放烤盘
-
步骤17/24
点击查看大图
烤箱下面加盘热水,第二次发酵30分钟,发酵至一倍大即可
-
步骤18/24
点击查看大图
发酵好后,刷上一层蛋液,烤箱160℃提前预热10分钟
-
步骤19/24
点击查看大图
预热好后160℃上下火,中下层烤25分钟,烤12分钟左右,看上色程度而加盖锡纸呦,每个烤箱有自己脾气,具体根据自己情况而定
-
步骤20/24
点击查看大图
时间到出锅!美味的爱心豆沙面包就做好啦!松软拉丝,搭配红豆沙香甜,超级美味!
-
步骤21/24
点击查看大图
剩下的6个剂子,陀圆发酵1个小时,发酵完成后,刷层蛋液,撒些芝麻,同样烤箱160℃上下火,中下层烤25分钟即可,12分钟加盖锡纸
-
步骤22/24
点击查看大图
美味得原味餐包出炉啦,虽然没有馅儿,但是松软拉丝,比汉堡还好吃呦!
-
步骤23/24
点击查看大图
一次做了两种口味,满足一家人的需求
-
最后一步
点击查看大图
吃不完放入面包袋中常温存储,放3.4天没有问题呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
爱心豆沙早餐包的相关分类
爱心豆沙早餐包的相关推荐
-
奶香炼乳蛋挞
90200人看过 -
焦香四溢的鸡翅包饭
117650人看过 -
豆沙面包
122998人看过 -
爱吃猪蹄的一定不要错过这个烤猪蹄,焦香软糯,巨巨巨好吃!
138128人看过 -
萝卜丸子
127175人看过 -
自制红豆沙馅
6941972人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红豆糕
198918人看过 -
咸蛋黄豆沙面包
163640人看过 -
杂粮小米面馒头
170197人看过 -
馒头烤过煎香酥脆,奶香味浓郁
223952人看过 -
家庭版电饭锅面包
534757人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
956932人看过