烫面蒸的蛋糕更水嫩
8寸戚风蛋糕模具、甜度是正好的、喜欢甜再加糖
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步骤1/10
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纯牛奶加热到80度左右、加入玉米油、筛入面粉、搅拌至没有干粉
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步骤2/10
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打4个鸡蛋黄、搅拌至顺滑细腻的状态
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步骤3/10
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鸡蛋清里面加几滴柠檬汁去腥、糖粉（砂糖）分三次加入、打发至硬挺有小尖角
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步骤4/10
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先取三分之一蛋白放到蛋黄糊里翻拌均匀、再倒回剩下的蛋白里、翻拌均匀
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步骤5/10
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8寸戚风蛋糕模具垫硅油纸、比较好脱模、把蛋糕糊倒进去
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步骤6/10
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轻震几下消除大气泡、盖上保鲜膜密封
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步骤7/10
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水开后放入蒸锅、开中小火蒸70分钟、关火后立刻打开保鲜膜、拿出来震两下排热气、因为用了硅油纸非常好脱模.
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步骤8/10
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口感绵密细腻、营养又好吃.
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步骤9/10
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家里有老人、宝宝的非常适合.
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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