芋泥蛋黄青团
这个配方是八个大青团的量
-
步骤1/20
点击查看大图
先做芋泥：荔浦芋头削皮、洗净、切块，上蒸锅
-
步骤2/20
点击查看大图
蒸熟（大概15分钟，你可以多蒸一会儿）
-
步骤3/20
点击查看大图
倒入盆子里
-
步骤4/20
点击查看大图
加入三勺蜂蜜，碾成泥
-
步骤5/20
点击查看大图
揉成团，放一旁备用
-
步骤6/20
点击查看大图
然后做菠菜汁：锅加水，烧开后，放入菠菜叶（不要根部，只要叶子）
-
步骤7/20
点击查看大图
煮熟后，捞出（记住是煮熟，不是焯水，这样颜色就会更好看）
-
步骤8/20
点击查看大图
放入豆浆机中，加清水没过菠菜叶
-
步骤9/20
点击查看大图
打到泥状，就可以了
-
步骤10/20
点击查看大图
过滤掉粗叶子，放一旁备用
-
步骤11/20
点击查看大图
开始制作：取一个无水无油的盆子，倒入水磨糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、菠菜汁
-
步骤12/20
点击查看大图
搅拌均匀，揉成团（菠菜汁具体是多少，可以根据你能不能揉成团）
-
步骤13/20
点击查看大图
芋泥取15g，压扁
-
步骤14/20
点击查看大图
包一颗咸蛋黄（我的大概是10g一个）
-
步骤15/20
点击查看大图
全部做好，放在一旁（我这个多出了两个，直接吃掉了）
-
步骤16/20
点击查看大图
菠菜团取30g，压扁
-
步骤17/20
点击查看大图
把做好的芋泥蛋黄包进去
-
步骤18/20
点击查看大图
依次做好（我的没放油，所以垫了保鲜膜，防粘）
-
步骤19/20
点击查看大图
蒸锅上汽后，放入青团，大火蒸15~20分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅后，要彻底放凉了，才能吃哦（不然会很黏手，毕竟是糯米制品）~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
芋泥蛋黄青团的相关分类
芋泥蛋黄青团的相关推荐
-
ACA厨师机出手套膜教程
15701人看过 -
自制黑芝麻酱
39054人看过 -
老妈蹄花
1715461人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果黄芪水
157325人看过 -
香甜软糯南瓜饼
402994人看过 -
芒果酸奶慕斯蛋糕
185715人看过 -
自制蒜蓉酱
90616人看过 -
奶香南瓜发糕
282087人看过 -
酸奶慕斯蛋糕（6寸）
72717人看过 -
#一人一道拿手菜#红茶戚风
278501人看过 -
#秋天怎么吃#藜麦鸡胸肉饭团
120229人看过 -
6寸芒果慕斯
11106人看过
