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牛奶柠檬小纸杯蛋糕的做法

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牛奶柠檬小纸杯蛋糕

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松松软软，有淡淡的柠檬香气，嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 40g

、

色拉油 20g

、

柠檬汁适量

、

低筋面粉 50g

、

白砂糖 25g

、

蜂蜜 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶和色拉油均匀搅拌
步骤2/9 点击查看大图
加入三个蛋黄，我是一次加一个，搅拌均匀再加下一个
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/9 点击查看大图
将低筋面粉搅拌至无颗粒
步骤5/9 点击查看大图
蛋清打至有大鱼眼状，上图是加入第一次砂糖的状态
步骤6/9 点击查看大图
砂糖分三次加入哟，打发至有小沟沟
步骤7/9 点击查看大图
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用刮刀快速搅拌均匀，防止消泡
步骤8/9 点击查看大图
装杯，只能装九个，七八分满
最后一步点击查看大图
烤箱预热10分钟，130℃-140℃烤35分钟左右，根据自己烤箱性能定哇

小贴士

我是在烤盘下面加一盆水，蛋清记得是用冰箱拿出来的鸡蛋呢，加入柠檬汁可以更好的稳定状态，烤出来蛋糕松松软软很好吃(｢･ω･)｢嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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