黄焖香菇鸡
营养均衡,飘香四溢。
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步骤1/7
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干香菇提前泡发备用。
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步骤2/7
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土豆去皮切块备用。为防止氧化可以提前泡水。
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步骤3/7
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红椒切段,葱姜蒜切片,待用。
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步骤4/7
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锅内放入食用油,加热,加入红椒,八角,葱姜蒜,爆香,加入斩好的稻花鸡,爆炒,加入黄酒焖烧片刻。
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步骤5/7
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加入土豆。
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步骤6/7
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加入泡发好的香菇,泡发的香菇水不要倒掉,撇去渣子加入锅内。添加酱油,少量白醋和少量白砂糖。继续焖烧约20分钟,至土豆绵软,鸡块入味。
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最后一步
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加入盐和鸡精,出锅!
泡发的香菇水不要倒掉,加入焖烧,味道更浓郁。少量白醋加入会让鸡块肉质更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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