蒜香豉汁碌鸭
-
步骤1/7
点击查看大图
购买一只青头鸭,洗干净沥干水份备用
-
步骤2/7
点击查看大图
把拍过的蒜头,葱头剁粒放盆里,加油,酱油,盐混合涂抹鸭子全身,并腌制2个小时左右
-
步骤3/7
点击查看大图
热油锅,把腌制好的鸭子控干水,调中小火碌鸭,不停的翻转至全身表面金黄。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒掉锅中油,洗锅加清水,放鸭子,放姜葱蒜,待水烧开加十三香,酱油,陈皮,豆豉,米酒大火烧开转中小火慢慢煮。过半个小时后,把片糖放入,还有放打结的蒜苗继续焖煮。
-
步骤5/7
点击查看大图
熬制浆汁浓稠时,记得不时的翻身,用汤勺往鸭子身上淋酱汁,使鸭子更容易上色。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后捞起鸭子,这道美味的蒜香豉汁碌鸭就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
剁好装盘,淋上酱汁,真的是色香味俱全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
蒜香豉汁碌鸭的其他做法
蒜香豉汁碌鸭的相关分类
蒜香豉汁碌鸭的相关推荐
-
#旅行中的美味#广式豉油鸡
154166人看过 -
#我家乡的酱油美食# 鹿茸菇萝卜牛肉汤
159106人看过 -
老北京炸酱
36021人看过 -
自制韩国泡菜
5676622人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6823030人看过 -
酸菜炒肥肠
446748人看过 -
#我们约饭吧#一学就会—豉油鸡
3683670人看过 -
自制泡菜炒五花肉,太好吃啦!#美食说出“新年好”#
204659人看过 -
粤菜~南乳鸡
177877人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧肥肠钵(附肥肠清洗方法)
1260045人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方,太好吃了!!
289266人看过 -
南乳炸排骨
520209人看过