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清煲绿豆莲藕猪手

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峰峰私房菜

这个菜容易制作，有益健康。我在餐厅里经常煮给订餐的客人吃。莲藕粉糯，猪脚够淋，口感软滑，汤水有新会陈皮和绿豆的味道，浓郁清香！今日是周末，家中人多，我煮了一大煲！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
莲藕 1800g
、
猪脚 1300g
、
绿豆或绿豆仁 半饭碗
、
五年新会陈皮 1只
、
姜片 6片
、
盐 适量
、
冰片糖 1/3块
烹饪步骤
小贴士

这个菜姜要放多点，煲时盐不要放太多。煲好打开盖子后，开火，试味，如吾够咸，补盐再关火。用压力锅煮这个菜，水不要放太多哦（不是炖汤）。亲们在家做这个菜，材料可增可减，味料也相应增减即可。猪脚的油被莲藕吸收了，汤不油腻，好吃好喝！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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