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大棒骨（家常版）的做法

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大棒骨（家常版）

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老公的最爱超级解馋烂糊的大棒骨

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

棒骨 2斤

、

宽粉 5根

、

姜一块

、

香叶 1片

、

八角 2个

、

桂皮一小段

、

生抽 5勺

、

老抽 3勺

、

料酒 3勺

、

盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一些宽粉放热水里泡一下（根据个人喜好不喜欢也可以不放）
步骤2/8 点击查看大图
准备生姜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角
步骤3/8 点击查看大图
锅中加冷水，放入大棒骨，烧开后再煮2分钟，煮出血沫，把棒骨盛出来。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油
步骤5/8 点击查看大图
放入肉，翻炒（离远一点避免油溅出来），然后加入盐，料酒，生抽，老抽和之前准备好的大料翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入水，宽粉
步骤7/8 点击查看大图
倒入高压锅中，按炖肉键，开始炖
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

肉不容易入味，所以要多加一点盐一定要用高压锅，肉才烂糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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