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香辣肥牛面的做法

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香辣肥牛面

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自从疫情以来没有外出吃过一顿饭，想吃什么都是买来食材自己在家做，今天突然馋肥牛面了，采购齐全食材后做了一锅，全家人吃的既过瘾又解馋。我比较爱吃辣，特意加了札食记的辣椒酱，吃起来更加美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

肥牛 500克

、

油菜 10棵

、

绿豆芽 100克

、

面条 400克

、

札食记辣椒酱 40克

、

葱花少许

、

植物油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
锅里加半锅清水，烧开后下入面条，煮两个开锅，中间加一点点凉水压压沸腾，这样防止溢锅。
步骤3/12 点击查看大图
煮好的面条盛到清水里过凉，这样面条更爽滑。
步骤4/12 点击查看大图
过凉后快速的盛到碗里。
步骤5/12 点击查看大图
另起锅，倒入适量植物油，葱花爆锅，放入20克左右的札食记鲜椒香辣酱。
步骤6/12 点击查看大图
辣椒酱翻炒几下爆香。
步骤7/12 点击查看大图
锅里倒入三大碗的清水烧开。
步骤8/12 点击查看大图
放入油菜，绿豆芽。
步骤9/12 点击查看大图
接着放入肥牛，烧一个开锅，烫熟即可。
步骤10/12 点击查看大图
根据个人口味加适量盐，鸡精，肥牛汤卤就做好了，直接盛到面条里就行了。
步骤11/12 点击查看大图
最后在来一勺札食记的鲜椒香辣酱，香辣的肥牛面就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
有面，有肉，有蔬菜，味道好极了，汤汁浓郁，微辣下饭，一大碗一会就吃光了，比外面卖的都好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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