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芋泥肉包怎一个香字了得的做法

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芋泥肉包怎一个香字了得

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吃货的你知道吗，作为一种碱性食物，芋头的好处太多了！科学家们发现，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可以提高我们的抵抗力。更重要的是，芋头的香味没人能拒绝呀！不管做成什么，它就是攻陷我们鼻子和舌尖的霸道总裁。粉糯芳香的芋泥加上肥瘦相宜的五花肉，齿颊留香的包子实力馋哭隔壁～

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

温水 155克

、

五花肉馅适量

、

香芋半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
少量温水化开酵母，然后与剩余温水一起徐徐加入面粉中，揉面至光滑。发酵至两倍大。
步骤2/10 点击查看大图
预先蒸好芋头，把香芋压成芋泥。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉泥和芋泥调陷，加入少量剁碎的虾米会更香。
步骤4/10 点击查看大图
根据个人口味加入调味料，我用了生粉、油、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、糖、盐，并打入一个鸡蛋。
步骤5/10 点击查看大图
一个方向拌好所有馅料。
步骤6/10 点击查看大图
面团分成小剂子，每个小剂子擀成中间厚四周薄的圆形。
步骤7/10 点击查看大图
包入肉馅，捏小褶子收口。
步骤8/10 点击查看大图
做好后二次发酵半小时。
步骤9/10 点击查看大图
上锅大火蒸十分钟后关火，焖五分钟再揭盖。
最后一步点击查看大图
热乎乎香喷喷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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