虾仁鸡蛋
鲜上加鲜的虾仁鸡蛋，配一把小香葱，真的是超级好吃～
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步骤1/10
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大虾剪掉虾须，开背去虾线，去掉虾皮，虾头（虾头不要扔掉，可以参考下篇虾头豆腐汤）
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步骤2/10
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加入一点盐、白胡椒、两勺料酒抓匀～
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步骤3/10
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四个鸡蛋中加入一点鸡精、一点盐，一勺料酒打散～
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步骤4/10
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香葱切好备用～
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步骤5/10
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锅中倒油下入虾仁翻炒～
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步骤6/10
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至虾肉变色盛出～
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步骤7/10
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下入鸡蛋先不要翻动，加入香葱翻炒至鸡蛋基本成熟但没有完全成熟～
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步骤8/10
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快速下入炒好的虾仁翻炒均匀即可～
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步骤9/10
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鲜嫩可口的鸡蛋虾仁就做好了～
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最后一步
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鲜上加鲜～
白胡椒和料酒都可以去腥，盐的量根据自己口味适当调整～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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