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水煮牛肉

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希和锐爸爸

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10~30分钟
牛肉（和尚头） 看饭量
、
葱姜蒜 随心
、
花椒 有点
、
盐 一点儿
、
淀粉 一点儿
、
豆瓣酱 一勺
、
酱油 看着来
、
油 多点
、
料酒 得有
、
高汤或开水 适量
、
花椒面 适量
、
辣椒面 看口味
、
配菜 随你便
、
耗油 适量
、
糖 来点儿
、
白胡椒粉 随心
烹饪步骤
小贴士

汤做好以后稍微尝一下，微微有点儿咸就好，因为蔬菜没味道（焯水的时候加盐是为了熟的快，别加太多） 如果你的牛肉已经完全解冻了，而且你片的够薄，可以下锅的时候，下下去直接关火，用汤的温度把肉烫熟，而且后面还要泼油，所以煮久了怕肉太老咬不动！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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