西葫芦虾仁煎饼
昨天下班去菜市场买菜,卖菜的小伙子说西葫芦是自己种的,放心吃,西葫芦特别新鲜,嫩绿的皮上还带着一层细细的小绒毛,我想正好要做西葫芦虾仁煎饼,就买了两个回家
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准备食材
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西葫芦洗净去掉两头,切成厚约1CM的厚片
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把中间挖空,取出的瓤不要扔掉,剁碎备用
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西葫芦瓤,鸡蛋,盐放入面粉中,加入适量清水调成浓稠的面糊;虾去壳去虾线切小段,加入料酒,生抽,淀粉腌一下备用
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电饼铛热后薄薄的刷一层油
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放入西葫芦圈
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每个空心的地方倒入一勺面糊
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面糊上放一粒虾段,撒些胡椒粉和熟芝麻
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步骤9/11
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煎一会后先掀开一个看看,底部煎熟后翻个面煎另一面,两年都煎至金黄即可
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装盘后就可以吃啦,也可以撒些自己平时喜欢吃酱料,我放了些焙煎芝麻沙拉酱,清爽又好吃。
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最后一步
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西葫芦清甜,蛋饼嫩滑,虾仁q弹,口感很丰富,切开看感觉也很漂亮,给宝宝吃也很适合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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