罗勒青酱意面(附罗勒青酱做法)
青酱pesto,是一款很基础的酱,闻着味道确实不是很友好,但吃着其实没什么气味,口感很清奇,也很浓郁
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步骤1/9
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先制作青酱:新鲜罗勒叶洗净、控水
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步骤2/9
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大蒜洗净、切碎,另外剥好松子仁(剥好后,放进烤箱烤一会儿,烤出香气即可)
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步骤3/9
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取一个无水无油的盆(要用铁盆,瓷的会被捣碎),放入新鲜罗勒叶、橄榄油、帕玛森干酪粉、松子仁、柠檬汁、黑胡椒粉、盐,先捣碎(这样会更香)
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步骤4/9
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倒入料理机
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步骤5/9
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打成泥状
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步骤6/9
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新鲜的青酱就做好了,每次拌意面只需要一点点,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏(可保存一周,另外,青酱做好后,颜色很快就会变成墨绿色,这个是正常的,不用怕)
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步骤7/9
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开始制作:烧锅水
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步骤8/9
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沸腾后,下意面,煮8~10分钟(没有硬芯即可)
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最后一步
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舀一勺罗勒青酱,拌匀,超香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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