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油炸蝴蝶虾的做法

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油炸蝴蝶虾

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想吃虾又不想剥虾壳，来试试这款一口一个的蝴蝶虾啊！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 8只

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

面包屑适量

、

盐半小勺

、

胡椒粉半小勺

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

柠檬一片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大虾去虾线、去头、去虾壳备用（留住尾部虾壳）
步骤2/10 点击查看大图
给大虾开个背，底部不要切断展开
步骤3/10 点击查看大图
加入姜丝➕葱丝➕半小勺盐（不要加太多）➕半小勺黑胡椒粉➕一片柠檬（先把柠檬汁挤到大虾中）抓拌均匀腌制10分钟左右
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋打散、淀粉、面包糠备用
步骤5/10 点击查看大图
大虾腌的差不多就可以起锅烧油了（中小火烧至筷子放进去周围冒泡即可）
步骤6/10 点击查看大图
先提溜一只虾裹上均匀的淀粉
步骤7/10 点击查看大图
接着裹鸡蛋液
步骤8/10 点击查看大图
最后裹上面包糠
步骤9/10 点击查看大图
入油锅小火炸至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
一口一个，真的太香了！

小贴士

炸的时候一定要小火，不然容易糊没有柠檬的话➕一勺料酒也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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