凉拌葫芦丝
非常有趣的一道菜,用螺旋刨刀可以削出很长的丝
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步骤1/10
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新鲜西葫芦洗净擦干水分,粗细要小于刨皮机
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步骤2/10
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切掉底部
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步骤3/10
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齐平,这样比较好操作
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步骤4/10
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跟小时候削铅笔一样转动,即可刨丝
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步骤5/10
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粗细刚刚好
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步骤6/10
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我用了半根,我喜欢带上皮的口感,脆脆的,当然不喜欢的把皮削掉也行
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步骤7/10
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很清爽的感觉
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步骤8/10
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放小米椒和大蒜子,喜欢辣的可以多放一些
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步骤9/10
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把藤椒油、麻油、盐、生抽搅拌均匀淋在上面,如果想增加风味,还可以浇上热油
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最后一步
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腌制5分钟,然后会变软出水,咸淡不够可再加点盐调味 ,盐宁少勿多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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