新手简单版水煮肉
这道菜配米饭非常棒.
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步骤1/9
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里脊肉切片,放入姜片葱段,料酒、老抽、生抽、盐,黑胡椒腌入味!
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步骤2/9
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烧一锅水,水开后下入黄豆芽,把黄豆芽焯水,3-5分钟,然后捞出放到容器底部.
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步骤3/9
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把小青菜洗干净,焯水,大约2分钟就行,然后捞出放在豆芽上.
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步骤4/9
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把放入的菜加一点盐备用
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步骤5/9
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起锅烧油,放几颗花椒粒和麻椒粒,油热后依次放入蒜、姜、葱、两勺郫县豆瓣酱,翻炒,翻炒差不多就到入水,稍微熬一下,等水开后准备放入之前腌的肉片!
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步骤6/9
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水开后放入腌了的肉片,煮2分钟左右断生,然后放入之前的底菜碗里.
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步骤7/9
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在肉上撒点黑胡椒粉、辣椒段、蒜末、葱花、鸡精、蚝油!
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步骤8/9
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放好后再次热锅起油,把油烧的很热有点冒烟的感觉!
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最后一步
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泼到蒜末上,一股香香的味道就出来啦!然后再放点香菜就可以上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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