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荷包蛋香肠车仔面的做法

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荷包蛋香肠车仔面

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好久没有吃车仔面了，前几天在超市买了几包回来，用来当早餐几分钟就搞定。外面一份斋车仔面十几块，自己煮，加了香肠和鸡蛋五六块钱搞定，丰富又实惠。而且还可以随心搭配，想吃什么放什么。

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10~30分钟

车仔面 1包

、

鸡蛋 1个

、

葱 2根

、

香肠 1条

、

油适量

、

生抽几滴

、

调料 1小包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：车仔面1包，车仔面调料1包，鸡蛋1个，葱2根，香肠1根。
步骤2/9 点击查看大图
把香肠切片，葱洗干净切成葱花。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放水煮开，根据书名说上，把车仔面下锅焯水1分钟，然后捞出来沥干水。
步骤4/9 点击查看大图
把车仔面调料包挤在车仔面上。（这调料包是买车仔面配的）
步骤5/9 点击查看大图
用筷子把调料捞均匀。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油，把鸡蛋敲进锅里煎，根据自己喜欢，怎么煎都可以，重点熟了就好。我喜欢荷包蛋，所以煎成荷包蛋。
步骤7/9 点击查看大图
把香肠也放进锅里煎，鸡蛋翻面煎。煎熟后装在车仔面上即可。
步骤8/9 点击查看大图
香肠本身有味，所以不用再调味。荷包蛋煎好后滴几滴生抽即可。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，外面一份斋车仔面十几块，自己煮，加了香肠和鸡蛋五六块钱搞定，丰富又实惠。

小贴士

1.车仔面焯水时间不宜太久。车仔面焯水后要沥干水，太湿影响口感。 2.香肠本身有味，所以不用再调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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