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杂粮油糖发面饼的做法

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杂粮油糖发面饼

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【4-288】这是一个具体用量没注意操作细节难回忆的故事……又是全靠年代久远过程图勉强拼凑出个流程来的艰难存稿夜 ----- 2020.4.5

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉三份+三份

、

玉米面一份

、

黑麦粉一份

、

白糖适量

、

油适量

、

酵母粉或老面

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据自己想要饼量舀面粉，根据个人喜好往里加糖掺玉米粉或者别的什么杂粮粉
步骤2/9 点击查看大图
少量多次往里加提前用温水化好的酵母水，大概揉成一坨偏软面团，淋油揉匀揉光滑，盖好搁一暖和地儿等它发
步骤3/9 点击查看大图
或者凭经验把糖油面粉杂粮粉搁一块儿
步骤4/9 点击查看大图
看情况加水直接一步到位揉匀揉光滑，盖好搁一暖和地儿等它发
步骤5/9 点击查看大图
确认发好发胖之后分成自己喜欢的大小
步骤6/9 点击查看大图
擀成一张张略带厚度的饼饼
步骤7/9 点击查看大图
温柔挪到提前烧热的平底锅/电饼铛里，中大火烙到表层起小泡
步骤8/9 点击查看大图
翻面烙到起大泡，赶在饼花烙硬之前挪出去盖好再烙下一张
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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