马兰头拌香干
马兰头是和荠菜一样齐名的野菜，是城乡居民眼下都熟悉爱吃的野菜，也有人叫它田边菊，有根茎，叶较薄，有疏齿或羽裂，开淡紫色小花，生长于沟边路旁，潮湿洼地长势更好。 兰头的嫩茎叶，即可凉拌，又可炒食， 做馅包饼吃，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用，历代中医都认为马兰头具有清热止痢、消炎解毒等功效。 野生的马兰头多生长在路边、田野、山坡上，适应性很广。这是网上查的，荠菜水饺菜谱我已经有了。
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步骤1/13
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马兰头洗干净
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步骤2/13
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水煮开放点盐
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步骤3/13
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滴几点麻油
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步骤4/13
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放入马兰头用筷子搅拌均匀焯水
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步骤5/13
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放入冷开水中浸泡
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步骤6/13
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马兰头挤干水份，三块可直接食用的香干
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步骤7/13
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马兰头、香干切碎
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步骤8/13
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切碎放入碗中
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步骤9/13
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加适量盐
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步骤10/13
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加麻油
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步骤11/13
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加糖
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步骤12/13
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搅拌均匀，尝一下味道
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最后一步
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马兰头拌香干，麻油可以多放点，可以放点熟的腰果、熟的花生米碎、熟的芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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