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豆腐脑

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opal_wang

想念家乡的味道～手残自制
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10~30分钟   |   切墩(初级)
黄豆 150克
、
内脂粉 5克
、
清水 700克
、
木耳 适量
、
香菇 5朵
、
黄花菜 适量
、
八角 一枚个
、
酱油 适量
、
水淀粉 少许
、
鸡精 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

黄豆和水的比例很重要，水太多就凝不成豆腐了。豆浆煮开之后，降温后过滤豆渣再从上而下冲入内酯水溶液，不要把内酯水溶液加入豆浆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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