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胡萝卜茭瓜鸡蛋饼的做法

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胡萝卜茭瓜鸡蛋饼

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一款快手营养早餐饼，是用胡萝卜、茭瓜丝加入鸡蛋和面粉后煎成的小饼，做法非常简单，颜色漂亮，而且营养丰富。菜谱是5张小饼的量，两人份，可根据个人实际需求，来调整食材的用量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

盐 4克

、

面粉 1勺

、

胡萝卜 1根

、

茭瓜 1个

、

花生油 1勺

、

熟白芝麻 1小把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备好所有的食材，避免一会手忙脚乱。
步骤2/13 点击查看大图
将2个鸡蛋打入大碗内。
步骤3/13 点击查看大图
加入4克盐。
步骤4/13 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜和茭瓜刨成最细的丝，倒入鸡蛋液中。
步骤6/13 点击查看大图
加1勺面粉。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌成面糊状。
步骤8/13 点击查看大图
锅内刷一层油，保持小火，将面糊用勺子舀入锅内，依次摊圆。
步骤9/13 点击查看大图
表面均匀的撒上一层熟白芝麻点缀。
步骤10/13 点击查看大图
一面成型以后，慢慢翻面，煎另一面。
步骤11/13 点击查看大图
另一面也定型后，再翻一次面继续煎。
步骤12/13 点击查看大图
两面呈金黄色即可关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

1.胡萝卜和茭瓜一定要刨成最细的丝，这样饼易熟口感也好。 2.拌好的面糊不能太稠，也不能太稀，要掌握好火候。 3.煎饼全程要保持小火，建议用平底不粘锅或电饼铛来操作，这样防粘锅又省油，煎好的饼吃起来更健康也不易煎糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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