三丁包鲜掉眉毛
正是吃春笋的时节~ 不来点三丁包不像话吧哈哈 开始吧
-
步骤1/11
点击查看大图
称面发面
-
步骤2/11
点击查看大图
揉好放冰箱低温发酵一晚
-
步骤3/11
点击查看大图
然后准备馅,先切肉,鸡肉➕猪肉加生姜末,料酒,香葱,生抽,淀粉。搅拌均匀放冰箱冷藏,然后切笋丁和香菇丁,大小按照自己喜好来。
-
步骤4/11
点击查看大图
全部准备好之后,在锅里翻炒,最后勾芡收汁出锅
-
步骤5/11
点击查看大图
放凉后装入容器中放冰箱冷藏
-
步骤6/11
点击查看大图
第二天早上打开冰箱,面已经发得涨出来了
-
步骤7/11
点击查看大图
按压不回弹,就是发酵好了,下面咱们开始包包子
-
步骤8/11
点击查看大图
面团取出一点搓条,大约50克一个小剂子,由于次方子水含量高,所以不容易成型,捏的褶子很快会消失,追求颜值的可以减少水量。追求口感的就按方子来。
-
步骤9/11
点击查看大图
包好造型后摆好,再二次发酵。然后大火蒸15分钟,关火再焖3分钟即可出锅,非常松软
-
步骤10/11
点击查看大图
我这个方子差不多做了50多个,不需要做这么多的,可以按比例减少,
-
最后一步
点击查看大图
好吃。松软
看好量在做
次配方含水量大
擀包子皮要边缘薄,中间稍厚一点点
我只是记录生活美食~不是专业人士
不喜勿喷,欢迎私信或者留言
看到会一一为大家解答
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
三丁包鲜掉眉毛的其他做法
三丁包鲜掉眉毛的相关分类
三丁包鲜掉眉毛的相关推荐
-
吃了这么多年的三丁包,你知道是哪三丁么?
220850人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73886688人看过 -
三丁包子
17375人看过 -
五丁包
19850人看过 -
家传秘制卤牛肉
26083424人看过 -
三丁包子
22644人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9006743人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27036011人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2549475人看过 -
#女神野餐记#春天鸽子这样做比腌笃鲜还鲜美/羊肚菌春笋鸽子汤
189053人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26563214人看过 -
香辣鱿鱼干
87664人看过