水煮肉片
总是用猪肉做水煮肉片,这次试试鸡胸肉吧,不比猪肉差
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步骤1/6
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鸡胸肉切片,加,盐,鸡精,耗油,胡椒粉,淀粉,姜抓匀腌制10分钟(这里可以加一个鸡蛋清)但我没有鸡蛋了
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步骤2/6
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起锅烧油,油热了放一勺辣黄豆酱(或豆瓣酱)炒香,加一碗热水,加干辣椒,花椒,葱姜,胡椒粉,一点糖,适量盐,煮开
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步骤3/6
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下豆芽,把豆芽煮熟,拿出铺在盆底
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步骤4/6
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然后把肉片一下子下下去,用勺子轻点儿打散开,煮熟
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步骤5/6
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把肉放在豆芽的上面,在肉上面放切好的,蒜末,辣椒粉(注意辣椒粉要在蒜末下面)用热油淋上去稍微搅一下让辣椒粉散开,最后放香菜
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最后一步
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ok了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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