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家常红烧猪肘/蹄膀

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Lara_—

在德国，烤猪肘相当于国菜般的存在 无奈搬家后家里烤箱还没安排上，不能烤了 最后红烧过程中每加一滴油，我本身也不吃饭肥肉 ，所以真的是肥而不腻了
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪肘子 1个
、
盐 适量
、
细砂糖 适量
、
桂皮 1块
、
八角 10粒
、
花椒 50g
、
干辣椒 2个
、
食用油 5克
、
姜片 适量片
、
小葱 2根
、
料酒 适量勺
、
生抽 适量勺
、
老抽 适量勺
烹饪步骤
小贴士

1有高压锅可以下高压锅，40分钟左右即可出锅 2有冰糖的炒个糖色 3千万别加很多油，要不真的就太腻了 反正我连肥肉都吃不了 这个真的刚刚好 也仅限于里面的瘦肉 4 .家里有明火的燎一下猪皮毛 5.有料酒加料酒去腥，我没料酒，加了一点伏特加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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