在家轻松制作超赞墨西哥TACO

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曾经在澳大利亚旅游时在一辆移动快餐车吃过一次TACO，就被它的美味深深吸引！对于美味，在家创作其实是件很愉快的事，大家吃得开心对于创作者也是至高的认可！这次的量做出了6个大TACO，我一个人就干掉了4个，媳妇吃过饭了还吃了一个，2岁儿子也吃了一个！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米面 3满勺

、

面粉 3满勺

、

酵母 4克

、

猪肉馅 250克

、

马苏里拉芝士 20克

、

西红柿 1个

、

黄瓜 1根

、

生菜 3大片

、

橄榄油 3勺

、

烧烤酱若干

、

蛋黄酱若干

、

蒜蓉辣酱若干

、

淀粉 1勺

、

鱼子酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
先和面，玉米面和白面1:1配比
步骤2/22 点击查看大图
温水酵母一起倒入面盆
步骤3/22 点击查看大图
放两勺橄榄油开始和面，然后封上保鲜膜，发45分钟
步骤4/22 点击查看大图
西红柿去皮切丁，黄瓜切丝，生菜切丝，放在一旁待用
步骤5/22 点击查看大图
橄榄油热锅，炒肉馅
步骤6/22 点击查看大图
加入淀粉水和烧烤酱
步骤7/22 点击查看大图
炒熟后加入马苏里拉芝士，等芝士融化即可出锅
步骤8/22 点击查看大图
做成这种粘稠拉丝状态的肉糜即可
步骤9/22 点击查看大图
开始擀面饼，分成若干小份，撒上面粉，开始擀面，擀一下，翻一面，擀成薄薄面饼放在一旁待用
步骤10/22 点击查看大图
将所有的面都擀成饼
步骤11/22 点击查看大图
擀的越薄，熟的越快
步骤12/22 点击查看大图
平底锅热锅，将面饼放上，根据饼的薄厚来决定烤的时间，单面25-35秒，面变白了即可
步骤13/22 点击查看大图
趁着饼热，像这样把饼卷一下，凉了就脆了肉，冷却一下就能固定成这个形状了
步骤14/22 点击查看大图
抹上一层蛋黄酱
步骤15/22 点击查看大图
铺上黄瓜丝
步骤16/22 点击查看大图
加入番茄丁
步骤17/22 点击查看大图
铺上奶酪肉糜
步骤18/22 点击查看大图
剩下的空间铺上生菜丝
步骤19/22 点击查看大图
最后淋上烧烤酱
步骤20/22 点击查看大图
大功告成！
步骤21/22 点击查看大图
加上一勺鱼子酱！完美
最后一步点击查看大图
好吃到爆！一人干掉四五个不在话下！

小贴士

真正的TACO酱料才是灵魂，会调制美味的莎莎酱才是王道，至于加什么随意性太强了，水果，蔬菜，烤肉，看个人喜爱了。牛油果加进去也是非常美味的，热带风味TACO可是原汁原味的墨西哥口味！找不到莎莎酱，可以用烧烤酱，蒜蓉辣酱，蛋黄酱，黑胡椒酱等等等等，口味随意的很！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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