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•鸡蛋茄子煲•居家营养美食的做法

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•鸡蛋茄子煲•居家营养美食

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合理膳食营养搭配，丰富我们的一日三餐，希望这道菜没有让你失望。深色蔬菜茄子、彩椒都是营养价值比较高的蔬菜，搭配优质蛋白鸡蛋和鸡胸肉，让我们整道菜的营养价值提升了许多，也一改往日茄子经常被过油的弊端。做为高级营养师的宝妈，分享自己做的每一道菜都是轻加工、营养均衡的，如果喜欢就一起做起来，一起吃起来吧！记得关注我哦，有问题可以留言哦也可以微信交流quantoumama611备注豆果

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10~30分钟

鸡胸肉 40g

、

鸡蛋 3个

、

茄子一根约200g

、

彩椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.准备食材
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2.茄子切成1cm左右小丁，加盐抓一下，腌制十分钟。
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3.彩椒切小丁与鸡蛋液搅拌均匀。加少许盐。
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4.将茄子直接放到不粘锅内，不要加油噢，用小火煲，直到煲熟，这样茄子的口感特别好有韧劲。
步骤5/11 点击查看大图
5.煲熟就是这个样子了，体积小了好多。
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6.锅内放油，下入鸡胸肉丁，炒散。
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7.放入煲好的茄子，铺平。
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8.再倒入彩椒鸡蛋液。
步骤9/11 点击查看大图
9.小火煨熟，翻炒几下。
步骤10/11 点击查看大图
10出锅前，可以加点香菜杭椒，介意的可以不加。
最后一步点击查看大图
11.装盘开吃，我一岁多的宝宝也很爱吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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