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糯米蒸排骨的做法

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糯米蒸排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨一斤

、

糯米适量

、

小洋葱半个

、

姜蒜少许

、

料酒两小勺

、

调味料适量

、

豆瓣酱两勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨冷水下锅，水开撇浮末，冲水沥干
步骤2/7 点击查看大图
一个鸡蛋，少许淀粉，搅匀，所有排骨沾上蛋液
步骤3/7 点击查看大图
油温七成热下排骨，小火，7分钟左右炸至金黄色
步骤4/7 点击查看大图
酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺糖，一勺料酒，一勺蚝油，少许胡椒粉，所有炸排骨均匀沾上酱汁，腌20分钟
步骤5/7 点击查看大图
糯米提前一晚泡，冲干净，沥干，拌入腌好排骨
步骤6/7 点击查看大图
水开大火蒸40分钟，关火取出，撒少许葱花
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拌匀，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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