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广式萝卜糕的做法

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广式萝卜糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 400克

、

腊肠一小根

、

盐 4g

、

香菇一个

、

粘米粉 160克

、

清水 160克

、

芥末酱一勺

、

乳酪酱一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
萝卜擦丝，香肠和香菇切粒
步骤2/14 点击查看大图
粘米粉加食盐、黑胡椒粉、白砂糖
步骤3/14 点击查看大图
加入清水，搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
热锅热油下香肠的香菇翻炒均匀，盛出备用
步骤5/14 点击查看大图
下萝卜丝炒至变软，水分蒸发
步骤6/14 点击查看大图
加入香肠香菇翻炒均匀
步骤7/14 点击查看大图
倒入粉浆，翻炒至成团
步骤8/14 点击查看大图
碗中刷油，把炒好的萝卜糕倒入碗中按压平整
步骤9/14 点击查看大图
上锅蒸40分钟
步骤10/14 点击查看大图
晾凉切块
步骤11/14 点击查看大图
下锅煎至两面金黄
步骤12/14 点击查看大图
冠利粗粒芥末酱一勺
步骤13/14 点击查看大图
乳酪酱一勺
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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