【清蒸大黄鱼】健脑益智，学习不费劲
我们家一年四季最喜欢吃的就是各种海鲜了，儿子从懂事开始就喜欢吃，尤其对于黄鱼的热爱程度，吃了十几年还是不会腻，所以每次去市场，但凡看见新鲜的黄鱼我必定要买上一条，按照最鲜美最简单的做法，每次8分钟就可以上桌，儿子每次看见这道菜筷子也是立马伸出来抢着吃，现在春天正是孩子长身体需要营养的时候，大鱼大肉就不必了，不如多吃点这个菜，健脑更聪明，学习不费劲。
-
步骤1/6
点击查看大图
材料：大黄鱼一只，葱适量，蒸鱼豉油1勺，糖少许，鸡精少许
-
步骤2/6
点击查看大图
首先要将大黄鱼的内脏去掉，尤其内壁黑色薄膜要去掉，这些都是引起腥味的东西，然后洗干净
-
步骤3/6
点击查看大图
大黄鱼基本都比较大，重量也都超过了一斤，为了减少蒸的时间避免影响口感，所以要将洗干净的鱼从鱼肚那面切开但是背部不要断。然后抹少许的盐腌制5分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
接着，将腌制好的鱼冲洗下，然后在一个盘子底部放少许的姜片，将鱼肚朝下放上去，并且在鱼身上放葱段。
-
步骤5/6
点击查看大图
等水烧开了然后将鱼放入蒸，大火6-8分钟，时间到关火焖片刻再取出来。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的鱼取出来后将多余的汁倒掉，将上面蒸过的葱段也去掉，然后重新放少许新鲜的葱，将蒸鱼豉油和少许的糖和鸡精混合好淋在鱼身上，接着锅里面烧热油泼上去，好吃鲜美的蒸鱼就做好了。
小唠叨：关于为何要水开后放入蒸的原因，主要就是让鱼在短时间锁住水分，保持鱼肉的鲜嫩，另外如果鱼太大只也会增加蒸的时间，那样口感也会差很多，所以为了保证短时间就蒸熟，太大只的鱼一定要对半分开来加速蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
清蒸大黄鱼的其他做法
-
#山姆团圆宴#年年必有鱼山姆海湾清蒸大黄鱼哇哇哇怎么这么鲜
-
清蒸大黄鱼
-
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼
-
比清蒸 红烧好吃的烘烤大黄鱼
-
#夏日消暑，非它莫属#【清蒸大黄鱼】营养鲜美
-
#我心中的冬日限定#红烧大黄鱼
清蒸大黄鱼的相关分类
清蒸大黄鱼的相关推荐
-
干烧大黄鱼
883747人看过 -
酱烧大黄鱼
398491人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73804901人看过 -
红烧大黄鱼
711093人看过 -
清蒸大黄鱼
130121人看过 -
【清蒸大黄鱼】蒸之前这步骤很关键！
33113人看过 -
葱爆羊肉
6393750人看过 -
超美味的油焖大虾
21946858人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14108366人看过 -
#米饭最强CP#烤大黄鱼
112556人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2626663人看过 -
清炖羊肉汤
4509320人看过
